Bonjour, j ouvre aujourd hui le livret de suivi de formation pour voir ce qu il y a a remplir et ce que bwana attend de nous.

C est un petit livret joliement plastifié de format A4 qui contient des éléments a remplir. Pendant notre stage, il nous est demander d accomplir bon nombre de taches. Ces taches sont énumérés et il faut préciser le nombre de fois que nous les avons accomplies. exemple: réaliser des cuissons, blanchir, pocher, sauter, cuire a l anglaise... préparer des sauces émulsionnés... vérifier les points de cuisson... réaliser de la pate a foncer, pate a choux... et a tout cela est associé le critère de temporalité 1 fois 2 fois 3 fois 4 fois 5 fois, plus de 5 fois.

Ayant rempli mon livret, le mien pour ces 3 semaines, je constate avec stupéfaction que pour la plupart des items, je figure hors champs d action puisque la case 0 fois n a pas été créée. Etant pris d un sentiment d echec en terme de mission afapaienne et de gène en pensant a ce qu il serait quand je devrais affronter le regard percant et reprobateur de bwana, je decide de prendre les choses en main, et de créer ma propre grille un peu plus adaptée.

Voici le rapport de mon stage:

- désarreter 10 kilo de fera                     3 fois

- séparer le blanc des jaunes de 300 œufs              2 fois

- regarder le chef œuvrer et rester les bras croiser            25 fois

- participer a la confection d une sauce béchamel en mettant de mes mains la farine déjà préparer par le chef            1 fois

- faire répéter le chef 2 fois quand il me demande d aller chercher quelque chose a la cave    21 fois

- descendre a la cave, ne pas trouver ce qu on m a dit d aller chercher et remonter les mains vides          9 fois

- partir au jardin pour chercher du céleri et ramener une plante poison a la place                1 fois

- préparer un BG gros comme une baguette de pain                1 fois

- ramener une feuille de poireau et un bout de 5 cm de céleri pour ce BG pensant que ce serait assez                1 fois

- dresser une terrine saumon a la place d une terrine maison                3 fois

- mettre les doigts dans les bacs a sorbet et a glace et me dire que demain, j arrête de bouffer      12 fois

- faire chauffer de l eau sur la plaque a coté de la plaque allumée           1 fois

- passer la serpillière              11 fois

- écouter le responsable entrée dessert me parler de sa volswagen sopico serpico je sais pas quoi, qu il veut rabaisser et ou il a ajouter 50 chevaux grâce a un truc prêt des essuies glaces et n en avoir rien a foutre                 8 fois

- assister a une scène de ménage entre le chef et la patronne qui font les petits amoureux et me dire que 40 ans de vie commune c est de la balle                            6 fois

- penser a un truc drôle et rire tout seul                      24 fois

- penser a eric quentin                      3 fois

- kiffer le discours anti HACCP du chef              2 fois

- sourire a la blague de je met une carrote devant mon bassin, ca fait une bite        2 fois

- partir faire les courses chez pastor, grossiste, et me taper un orgasme devant la vue sur un lac ensoleillé et lisse                      1 fois

- me laisser divaguer et me dire que putain, jamais je ferai ce boulot plus de 1 mois et demi au même endroit                        47 fois

- me dire que le temps passe très (trop) vite                  25 fois

Voila, a nous 2 bwana

Puceau de la yaute